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スローフードな食卓を! 安全で旬の味を子どもたちに
食べものの約六割を海外に依存する日本。そして日本から生産者が減っていけば、子どもたちに残したい農村漁村の風景を永遠に失ってしまう…。子どもたちの心とからだを育む
「スローフードな食卓」をめざすために、今、私たちにできることは?
- 著者:島村菜津
- 発行:ちいさいなかま社
- 発売:ひとなる書房
- 四六判/160ページ/定価=1400円+税
- ISBN978-4-89464-122-8 C0036
- 定価1,540円(本体1,400円+税10%)
<主な内容>
1 子どもをとりまく「食」環境
ファストライフというウィルス
お菓子の棚はめまいがするほどのキャラクター商戦
子どもを食い物にする食品マーケティング
安い外材でつくられた「もどき肉」
アメリカのいちごが日本のクリスマスケーキに
お子さまの舌をバカにしているお子さまランチ
のぞいてみれば見えてくるがんばる学校や保育園
2 子どもの「食」を守るために私たちにできること
環境にやさしいスローライフ
今も下がっている食料自給率について
フード・マイレージって知っている?
お米と何よりも身近な環境運動
甘いチョコレートの甘くない話
農家民宿に泊まって、食べものを作る人とつながろう
改めて産地にこだわろう